UGLJEVIK, Uz magistralni put Ugljevik-Tuzla, četvrta generacija Delića održava poslednju vodenicu u podmajevičkom kraju, iz koje je brašno, ispod vodeničkog kamena, kupovala i poznata njemačka teniserka Andrea Petković.
U selu Priboj, na rječici Janji, još uvijek radi vodenica Anđelka Delića. Vodeničari bili su njegovi pradjed Gavro, djed Dajo i otac Miško.
Delić za portal „CAPITAL“ objašnjava da je ova tradicija duga više od dva vijeka u njegovoj porodici.
„Negdje sam pronašao podatak, dok je BiH bila u sastavu Kraljevine Jugoslavije, 1923. godine je izvršen popis vodenica u BiH i bilo ih je tačno 9.612. Nakon završetka Drugog svjetskog rata vodenice su zatvarane, a otvarani su električni mlinovi. Nove vlasti su insistirale na tome da ostavimo proju i da počnemo jesti bijeli pšenični hljeb. Samo na rječici Janji nekada je mljelo dvadesetak vodenica“, priča vodeničar.
Delić je do sada učestvovao na više sajmova turizma i gastronomije u Bijeljini i regionu, gdje je predstavljao specijalitete od brašna samljevenog u svojoj vodenici.
„Zagovaramo ideju da se na području Ugljevika i Lopara osmisli i realizuje projekat razvoja turizma, te da se na taj način valorizuju sve vrijednosti i sadržaji iz bogate turističke ponude koju ovaj kraj nudi“, kaže Anđelko Delić, posljednji vodeničar iz podmajevičkog kraja.
Specijalitete od brašna samljevenog u njegovoj vodenici kušali su brojni turisti iz Slovenije, Austrije, Njemačke i drugih evropskih zemalja. Anđelko s ponosom ističe da je njegovo brašno kupovano i za poznatu njemačku teniserku Andreju Petković porijeklom iz BiH, te da se nada da će specijalitete od brašna iz njegove vodenice isprobati i naš proslavljeni teniser Novak Đoković.
CAPITAL: LJ.LJ.
Komentariši