PARIZ, Francuska unija zanatlija i hotelijera (Umih) potpisala je sporazum sa firmom TejkAvej (TakeAway) koja proizvodi specijalne kutije za hranu i piće za ponijeti, kako bi se u francuskim restoranima proširila praksa pakovanja ostatka obroka i pića gostima za njihove kuće ljubimce.
Firma TejkAvej iz oblasti Rona-Alpi, osnovana 2014, snabdjevaće oko 40.000 restorana i 10.000 hotela širom Francuske specijalnim kutijima koje se mogu grijati u mikrotalasnim rernama, kao i lako nosivim kartonskim pakovinjima za boce.
Tako će američki običaj popularno nazvan “dogi beg”, to jest pakovanje nepojedene hrane i neispijenog pića u restoranima, biti primjenjivan u svim francuskim restoranima, prenosi AFP.
Umih će se na taj način pridružiti incijativi francuskih trgovaca protiv rasipanja hrane, pokrenutoj prošle godine, kada su na posebnim policama u prodavnicama osvanuli “neugledni” primjerci voća i povrća koji se prodaju po bagatelnim cijenama.
“”Dogi beg” je način da se smanji rasipanje hrane po restoranima”, objasnio je Roland Egi, predsjednik udruženja Umih.
U nedavnom izvještaju Evropske komisije navodi se da su restoroni odgovorni za 14 odsto bačene hrane u svijetu, dok porodice imaju 42 odsto udjela u rasipanju hrane.
Količina bačene hrane po restoranima znatno bi se smanjila kada bi se uveo veći izbor veličina porcija, kao i kada bi se proširila praksa odnošenja nepojedene hrane i pića.
Gosti restorana širom u Evropske unije, počev od Velike Britanije a odnedavno i Belgije i Italije, počeli su da se navikavaju na “kesu za ponijeti”. Tanjug
