LIVNO, Autohtoni livanjski sir još nije brendirani proizvod, jer nema zakonom zaštićeno ime i etiketu, geografsko porijeklo i tradicionalni ugled prehrambenog proizvoda, rekao je predsjednik Udruženja proizvođača livanjskog sira Jozo Baković.
Baković je rekao za lokalne medije u Livnu da su poljoprivrednici u BiH prijavili 155 prehrambenih proizvoda koji, prema njihovom mišljenju, ispunjavaju uslove za zaštitu imena i geografskog porijekla i koje zakonom treba zaštititi ili brendirati.
Prema njegovim riječima, BiH ne može na evropskom tržištu biti konkurentna velikom količinom prehrambenih proizvoda, nego zaštićenim proizvodima koji imaju poseban kvalitet, ugled ili drugo obilježje koje se pripisuje njihovom geografskom porijeklu.
Baković, koji je ugledni farmer i proizvođač livanjskog sira, naglasio je da će donošenjem pravilnika koji reguliše ovu oblast u BiH, biti utvrđeni propisi kojima se domaćim proizvođačima omogućava da hranu mogu zaštititi, registrovati i sa prepoznatljivom oznakom plasirati.
On je podsjetio da, zbog nedostatka pravilnika i odgovarajuće zakonske regulative, autohtoni livanjski sir godinama nije zaštićen, zbog čega se pojavljuju surogati koji se proizvode u više područja u Federaciji BiH i na tržištu prodaju kao livanjski sir.
