SARAJEVO, Potpisivanje protokola o saradnji između agencije Serda i ministarstva privrede Kantona Sarajevo, koji je danas trebao biti potpisan radi organizovanja edukacije na temu “HACCP sistem i njegova implementacija”, otkazan je – saopšteno je iz Serde.
Protokol o saradnji trebali su potpisati ministar privrede Kantona Sarajevo Abid Šarić i direktor Serde Ševkija Okerić, a otkazan je jer ministar Šarić nije mogao da prisustvuje ovoj ceremoniji.
Sistem HACCP skladu je sa smjernicama Savjeta Evrope o higijeni hrane, Zakona o hrani BiH i Zakona o veterinarstvu BiH i predstavlja priznati standard za hranu, i jedan je od preduslova za izvoz na tržište EU.
HACCP je savremeni preventivni koncept koji obezbjeđuje higijensku, toksikološku i svaku drugu bezbjednost namirnica.
