NEVESINJE, U opštini Nevesinje danas je otvoreno pet proizvodnih pogona za proizvodnju tradicionalnog sira iz mlijeka, u šta je uloženo 70.000 KM.
“Italijanska nevladina organizacija `Ukodep` obezbijedila je 35.000 KM, Vlada Republike Srpske 25.000 KM, a ostatak proizvođači”, rekla je izvršni menadžer ove italijanske organizacije za Hercegovinu Svjetlana Sakić, koja je otvorila pogone.
”U projekat su uključeni proizvođači sira koji su izrazili spremnost da poštuju kriterijume EU o tradicionalnim proizvodima i primjenjuju odgovarajuća higijensko-sanitarna pravila koja garantuju kvalitet i ispravnost proizvoda”, navela je Sakićeva.
Pogoni, otvoreni u okviru “Ukodepovog” projekta za integrisani i ruralni razvoj Hercegovine, nalaze se u Brataču, Trtinama, Krekovima i Mijatovcima.
Prethodno je u Velikoj sali opštine održan sastanak proizvođača sira sa poljoprivrednim stručnjacima, na kojem su razmatrane mogućnosti osnivanja udruženja proizvođača tradicionalnog sira iz mijeha na nivou Hercegovine.
Komentariši