“Vinarija Čoka” dogodine u znaku “Ždrepčeve krvi”

ČOKA, “Vinarija Čoka” će, kako je saopšteno u toj kompaniji, u 2009. godini biti u znaku obilježavanja četvrte decenije postojanja svog čuvenog crvenog poluslatkog vina “Ždrepčeva krv”, koje je pod tim imenom počelo da se proizvodi 70-tih godina prošlog vijeka.
 U susret tom jubileju “Vinarija Čoka” je osim svojih već poznatih robnih marki vina, tržištu i vjernim potrošačima ponudila i bijelo poluslatko vino „Kaštel”, a već ove jeseni planira i plasman čitave palete takozvanih barik vina sorti “merlo”, “kaberne sovinjon” i “vranac”, čije se geografsko porijeklo vezuje za ohridsko vinogorje u Makedoniji.
 “Vinarija Čoka” je, naime, da bi obezbjedila kontinuitet kvalitetne i sigurne sirovinske baze,  septembra prošle godine postala i vlasnik “Vinarije Ohrid” u Makedoniji, u saradnji sa kompanijom “Eko invest” (Eco) iz Skoplja.
    Kupovina ohridske vinarije je, kako ističu, bila strateški potez na koji su se vlasnici i menadžment “Vinarije Čoka” odlučili zbog stalne težnje da se potrošačima obezbjedi vrhunski kvalitet vina i unaprijedi i obogati postojeća ponuda.
 Ohridsko vinogorje se nalazi na 625 metara nadmorske visine, i ima specifične klimatske uslove i topografiju.
     Vina koja će uskoro biti puštena u prodaju, proizvode se po specijalnoj tehnologiji po kojoj moraju da odleže u hrastovim buradima zapremine 225 litara, pri čemu su ta burad nagorjela iznutra što, kako ističu čokanski enolozi, vinu daje specifičnu aromu, punoću i kompleksnost.
    Za tu svrhu “Vinarija Čoka” je investirala u nabavku 120 buradi, a u planu je da se u narednom periodu kupi još 300 hrastovih buradi.
 Vina dobijena ovom tehnologijom, kako ističu u toj privatnoj Vinariji u sastavu subotičke “Simeks grupe” (SIMEX Group), vrhunskog su kvaliteta i namjenjena su ugostiteljstvu, vinotekama i pravim uživaocima “rajske tečnosti”.
 Sljedeće godine u planu je i plasman vina “Šardone” (Chardonnay) i “Sovinjon blank” (Sauvignon Blanc) barik.
 “Vinarija Čoka”, osnovana 1903. godine, prva je vinarija koja je na tržištu Srbije dobila međunarodni sertifikat HACCP – koji predstavlja garant bezbjednosti i apsolutnog kvaliteta proizvoda.
 To je, kako ističu, i omogućio nastavak tradicije izvoza ove Vinarije, osim u države u regiji i na inostrana atraktivna tržišta kao što su: francusko, italijansko, njemačko, švajcarsko, austrijsko, holandsko, američko i mnoga druga. Tanjug